おっぺしゃん @熊本

熊本城を見終わって、空港へ向かうまで約40分。
アーケードを歩いているとラーメン屋を発見。
その手前の馬刺うどんの店と迷ったけど、
2日連続の熊本ラーメンを選択。

「おっぺしゃん」とは熊本弁で、
“可愛くないけど、愛嬌がある”ぐらいの意味らしい。
券売機でラーメン 780円を購入。
茹で加減はカタ、脂は普通でお願い。

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昨日の味千より、スープがマー油で覆われていて黒い。
すするとやはり、豚骨スープに焦げたニンニクの味。
麺は少し太い細麺。
具はゆで卵半分、角煮風のチャーシュー、のり。
マー油のニンニクの味はするけど、スープはサッパリ。
熊本ラーメンはおっぺしゃん?

ごちそうさまでした。

らーめん おっぺしゃん 熊本本店ラーメン / 辛島町駅花畑町駅慶徳校前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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