はせ川 @勝どき

本日は食べログで見つけておいた五島うどんのお店。
およそ店舗とは思えない店構え。
サッシの引き戸を開けると、土間のような空間にテーブルが数卓。
誰もいなかったので、声をかけると、老齢の男性が出てきた。
同僚は鴨つゆ梅納豆、ぼくは鴨汁。

かみさんの実家は長崎で、長崎空港においしい五島うどんのお店がある。
そこは基本的にアゴダシの汁で食べるんだけど、ちょっと違うみたい。

DSC_0377.JPG


うどんは流線形のちょっと変わった形の器で出てきた。
つけ汁は具沢山、小さなご飯が出てきたのは予想外。
うどんをつけ汁につけて食べるとまいう~。
鴨のダシがしっかり出ていて、醤油ベースの少し甘い汁。
具は鴨、ネギ、シメジ。鴨肉は身がシッカリしていて噛み応えあり。
ご飯の上にのっているのは山形の“だし”と呼ばれるもの。
メニューには“だっし”と書いてある。
キュウリを始めとした野菜を細か~く切って、醤油などで味付けしてある。
シッカリご飯と混ぜて食べると、こちらもまいう~。
長崎と山形のコラボとは珍しい。
食べ終わると超満腹。

美味しゅうございました。

はせ川うどん / 勝どき駅築地市場駅月島駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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