麺処 びぎ屋 @学芸大学

秩父宮でラグビーを見た帰り、酔っ払いの脳に浮かんだのは学芸大学のお店。
途中下車して、お目当てのお店に向かう。

初めてなので、定番を頼むのが普通だと思うけど、
限定メニューに目が行ってしまった。
あさりとじゃがいもの冷製混ぜそば 950円。
やってきたのは、とても美しい一品。

画像


平打ちの麺の縁には、赤と黄色のパプリカ、キュウリ、チャーシューが、
小さなサイコロ状に切られて散りばめてある。
麺の上には白髪ねぎと葉っぱ。
これをシッカリと混ぜて食べる。
「じゃがいも」、「冷製」と言えば、ビシソワーズ。
スープはまさにそのイメージ。
酔っ払った舌には、残念ながらあさりの味は感じられず。
麺はシコシコ、ツルツル、あっという間に完食。

美味しゅうございました。

麺処 びぎ屋ラーメン / 学芸大学駅祐天寺駅

昼総合点★★★★ 4.0


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