炎真 @亀有

スタンプラリーの時はいつもランチはラーメン。
今回は、亀有でランチタイム。
懲りもせずに、坦々麺の店を発見。

駅前で両さんにご挨拶をした後、
ヨーカドーと同じビルの「炎真」に入る。
「エンマ」かと思ったら、「エンシン」らしい。

汁なし坦々麺は880円。
麺の硬さは普通、辛さは辛めで注文。
ライスもつけてくれるらしいけど、
絶対に食べ切れないので、これは辞退。

お店はオープンキッチンを中心にコの字型のカウンター。
ラーメン屋さんとは思えない、明るく清潔な雰囲気。

やって来たのも、清潔な雰囲気の汁なし坦々麺。

画像


麺を覆い尽くすように盛られた具は、
中心にモヤシの上に肉味噌、そして青菜を斜めに置き、
周りをすりゴマが埋めている。
それをシッカリ混ぜて食す。

麺は太麺の縮れでモチモチ。
辛味と山椒の痺れが心地良い。
ベースの旨味もあり、美味しい。
麺量は僕には結構多いかなと思ったけど、
何とか食べ切った。

美味しゅうございました。

たん担めん麺 炎真担々麺 / 亀有駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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