からひげ @武蔵新城

本日も武蔵小杉で用があり、ランチは2駅移動して武蔵新城へ。
店休日を確認して行ったのに、1軒目はお休み。
2軒目もお休み。でもそこは武蔵新城、3軒目に突入。

ここは麻婆豆腐飯/麺と麻婆茄子飯/麺のみで勝負している店。
僕の辛い麺ブームはとっくに去ってしまったはずだけど、
麻婆豆腐麺の辛い方を注文。小ライスのサービスは、丁重にお断り。

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普通の麻婆麺はツユのあるラーメンに麻婆豆腐をかけているところが多いけど、
ここは太麺にツユが多めの麻婆豆腐を直接かけている。期待大。
麺を引き出すと麻婆豆腐の餡が良く絡む。
辛さほどほど、微かな痺れ。
豆腐は多分木綿。僕は絹のホロホロの方が好きだけど、
形を残そうとすれば、こちらの方が良いか。
途中でカウンターにあった花椒を投入。美味し。
そして付け合わせの高菜漬け。これも麻婆にピッタリ。

美味しゅうございました。

からひげ中華料理 / 武蔵新城駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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