(閉店)さよなら ありがとう フレスコ

フレスコが9/7に閉店すると知った。
駅から徒歩15分という立地ながら、土日は予約をしないと入れない盛況。
我が家の晴れの日の御用達で、もう15年通っている。
一体、何が起きたんだと気にしながら、1600円のコースを予約して訪問。

入口に閉店のお知らせが貼ってある。

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やはり、本当だったんだ。

ここに来たら飲み物はスパークリングワイン。
1600円のコースはシーフードのマリネでスタート。

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カプレーゼ。

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生ハムのサラダ。

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絶品のバケットポルチーニ。

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単品で頼むときも、絶対にはずせない逸品。
ここまでがコース。信じられないコスパ。

そして、やっぱりはずせないカルパッチョ。本日はタコ。

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カルパッチョの味付けは店によって違うけど、ぼくにはここのが一番。

肉料理は鶏の小悪魔風。

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皮目がコンガリ、味付けも抜群。

パスタはリングイネのジェノバ風。

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リングイネも好きだし、バジル、オイルベースのサッパリ味も良い。

そして、ピザは店名のついたフレスコピザ。
最後の最後で写真を取り忘れた。
カリカリの生地にベーコン、オリーブ、などなど。
息子が小さいころにフレスコピザを食べると必ず鼻血を出すので、
何だろうと思っていたら、ニンニクが入っていたからだった。
しばらく、ニンニク抜きにしてもらったのもいい思い出。

会計をしていると、シェフがあいさつに来てくれた。
新天地でチャレンジするとのこと。
前向きの閉店で安心したけど、フレスコロスは変わらない。

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