牡丹 @長崎空港

長崎最終日は空港でランチ。
前回は五島うどんだったので、今回はちゃんぽん、皿うどん。
1時前だったけど、5分ほどの待ちで入れた。

いろいろあって、カミさんと義妹は最近皿うどんを食べ過ぎたらしく、
ちゃんぽんを注文。
息子は海老チャーハン。そして僕は皿うどんと餃子。

まずは息子のチャーハンがやってきた。

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一口もらったけど、シットリ系のいいお味。

次に餃子。

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普通に美味しい。みんなで2個ずつシェア。

そして、僕の皿うどん。

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麺が見えないほどにかけられた餡には、
キャベツ、もやし、ニンジンなどの野菜、イカ、エビなどの海鮮、
それにカマボコなどなどが入り、片栗粉でトロミが付いている。
麺は最初はパリパリ、時間が経つと餡の汁気を含んで柔らかくなる。
この食感の違いも楽しい。

そしてカミさんのちゃんぽん。

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少しもらったけど、具は皿うどんより豚バラが多い感じ。
スープはもちろん抜群に美味しい。

長崎空港のレストランは4軒あるけど、
それぞれ美味しく、来るたびに改めて実力を感じる。

美味しゅうございました。

牡丹ちゃんぽん / 諏訪駅大村駅竹松駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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