刺天 @虎ノ門

本日は虎ノ門でランチ。
以前、美唄焼き鳥の店だったところが海鮮料理屋になっていた。
ランチメニューは日替わりと海鮮丼 3種。
蒼が白身魚、烏賊、数の子、イクラ、帆立、きゅうり、とび子、
穴子、まぐろすき身、赤身、中トロ(バチマグロ)の11種で980円。
紅はそれに大トロと中トロが追加されて1480円、
黒はさらにウニが追加されて1980円。
ちょっと迷ったけど、ベーシックな蒼を注文。

画像


見た目、大事です。
ご飯は酢飯。その上に、赤身と中トロ、
そしてその他の具材は刻まれてまぐろすき身と混ぜて
こんもりと盛られている。
3回美味しいという食べ方指南通りに、
まずは赤身と中トロをしょうゆにつけて、ご飯と食べる。
次に卵黄を投入して、マゼマゼして食べる。
色々な具材の味と食感が楽しい。特に数の子がいいアクセント。
最後に少し残したご飯に鯛と鰹の出汁をかけ、お茶漬け風にして食べる。
楽しく、美味しく、あっという間に完食。

美味しゅうございました。

築地 刺天天ぷら / 虎ノ門駅内幸町駅霞ケ関駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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