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zoom RSS 大勝軒 @新橋

<<   作成日時 : 2018/10/09 15:54   >>

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本日は新橋まで遠征。
昨日つけ麺を食べそこなったので、大勝軒へ。
ここではつけそば。特製とオリジナルがあり、オリジナルが100円高い。
違いがわからず、特製つけそば 小 700円に味玉100円を購入。
麺量は小とは言え、茹で前 225グラム、茹で後 405グラムと1.8倍。
麺が水を吸うので、重さの8割は水分という計算。少し時間がかかって到着。

画像


うん、太麺の量はやはり多い。
スープは少しトロリとしていて、甘み、酸味あり。
ベースは鶏? 魚介はあまり感じられず。
麺をつけて食べると、あまりスープが絡んでこないけど、
噛み応えがあり、何だか小麦の味がする。
具はメンマ、チャーシュー、ナルト、味玉が半分デフォルトで入っていて、
味玉の追加購入は余計だった。

ごちそうさまでした。

新橋 大勝軒つけ麺 / 新橋駅汐留駅内幸町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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