孫作 @新橋

西新橋の舎鈴は、結構好きな店だった。
そこの業態が変わったと聞いて、行ってみた。
舎鈴の看板は逆さまにされていて、まだ名前が決まっていないらしい。
(その後、孫作という名前になったと聞きました。)

味、価格、量を見直し、つけ麺のみ提供する店になったとのこと。
外観、券売機の場所などは変わらず。
つけ麺 750円を買って、店内へ。
店内も様子は変わらず。

少し、時間がかかって提供。

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麺は中太、まん丸のストレート麺。
スープはこれまでと違い、魚介が入っていないらしい。
麺をつけて食べると、まいう~。
スープの中には、豚コマ、キャベツ、ネギ、メンマなど、
たくさん入っている。シソの味が印象的。

確かに、これまでの舎鈴とは全く違うつけ麺。
美味しゅうございました。

孫作つけ麺 / 内幸町駅新橋駅虎ノ門駅

昼総合点★★★★ 4.0


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