成都正宗担々麺 つじ田 @六本木一丁目

通勤時にいつも前を通るビルに、いつの間にか「つじ田」ができていた。
しかも担々麺。と、いうことで、行ってみました。

担々麺は2種類で、「成都式」が「麻辣のストレートな辛味とキレ」、
「正宗式」が「胡麻の芳香な香りに旨味とコク」とのことで、
迷わず「成都式」を注文。

汁ありと汁なしは汁なしを選択。
そして辛さは6段階。3が基準で、それでも結構辛いとのこと。
ちょっとビビって、4でお願いした。
温玉もつけて1080円なり。

画像


到着した瞬間から花椒が香る。
しっかり混ぜていただくと、辛さで少しむせる。
麺は中細のストレート麺。
辛い、そして痺れもシッカリ。
肉味噌は少し甘め。あとの具はキュウリ、ネギ、カシューナッツ。
別添えで来た、温玉を途中で投入したけど、
辛さと痺れで、ほとんど効果なし。

久々に痺れる担々麺。
美味しゅうございました。

つじ田 アークヒルズ店ラーメン / 六本木一丁目駅溜池山王駅神谷町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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