和 @赤坂

本日は二日酔い気味なので、ラーメンを選択。
赤坂でなぜか行きそびれていた和へ。
博多ラーメンのお店。
ラーメン+味玉 780円なり。

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スープは少し茶色っぽい。
一口すすると、思わず「あっ!」と声をあげてしまった。
ちょっと塩っぱくて、豚骨が香り、大好きな味。
カウンターに二ビシ醤油を使っていると書いてある。
福岡の醤油メーカーで、実家で使っていた醤油。
口に合わないわけがない。
麺は極細、具はキクラゲ、ネギ、チャーシュー。味玉は黄身がトロトロ。
カウンターには辛子高菜、紅生姜、モヤシが置いてあり、替玉1杯は無料。
接客も丁寧。

美味しゅうございました。

ラーメン / 赤坂駅赤坂見附駅溜池山王駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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