燻製居酒屋 きょう@赤坂

本日は赤坂で新しくオープンした居酒屋で、ランチが始まったと聞いて訪問。
燻製された材料を使ったメニューが並ぶ中から、
燻製醤油ラーメン 850円を注文。

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店員さんの説明によると、スープに使ってある醤油、
具の玉子、鶏胸肉、ベーコン、メンマが燻製されているらしい。
到着すると、ほのかに燻製臭。
スープの燻製臭はそれほどでもない。でも美味しい。
一番燻製臭かったのは玉子。
麺は中細。ちょっと柔らかめ。
ラーメン丼の右奥には、ニラ爆弾と呼ばれる箸休め。
燻製に飽きたら食べてくださいとのことで、
辛味噌で和えてあって、結構辛い。

ごちそうさまでした。

燻製居酒屋 きょう居酒屋 / 赤坂駅溜池山王駅国会議事堂前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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