玄庵 @虎ノ門

本日は外堀通りから一本入った路地に新しくできた蕎麦屋。
店に入ると、カウンターに通された。
注文は最初から決めていたとろろそば 800円を注文。

開店してまだ日が浅いせいか、
厨房は結構混乱しているように見える。
15分ほどでそばが到着。

画像


とろろには味がついてない。
そこに蕎麦つゆを入れてかき混ぜる。つゆは少し甘め。
そばは細くてしっかり歯ごたえ。
つゆにつけ。とろろにタップリくぐらせて食べる。
普通にうまい。
最後はいつもの通り、蕎麦湯をもらってつゆを飲み干した。

ごちそうさまでした。

玄庵居酒屋 / 虎ノ門駅内幸町駅霞ケ関駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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