牧のうどん @奈多

帰省中のお昼。母とかみさん、息子でうどんを食べに行く。
実家から車で10分ぐらい。
広い駐車場に沢山の車、そして入口には行列。
でも、うどんは回転が早いので、5分ほどで入れた。
店内はとても広く、長いカウンター、テーブルが少し、
そして座敷が広い。我々は入口近くのテーブルに陣取る。

豊富なメニューから、かみさんはごぼ天うどん、
息子はえび天うどん、母はかき揚げそば、そしてぼくは肉うどん。
麺の茹で加減は硬めん、中めん、軟めんから選べて、全員硬めん。

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麺はエッジが立っていて、硬めんといえど、それほど腰はない。
具の肉は牛肉とネギの青い部分を甘めに煮てある。
つゆはダシに肉を煮た甘い汁が混じり、絶妙。
ここのうどんは食べても食べても減らないと言われていて、
それはうどんが汁を吸って嵩が増すからだけど、
汁が少なくなっても、ヤカンから注ぎ足せば大丈夫。
食べ終わることには超満腹。

美味しゅうございました。

牧のうどん 奈多店うどん / 奈多駅

昼総合点★★★★ 4.0





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