パドル @元住吉

元住吉に新しいラーメン屋がオープン。
場所は駅から歩いてダイイチの次の角のクリーニング屋のところを
左に曲がったところ。
その昔はむっちゃん饅頭という福岡 大牟田発のお店だったところに、
好きだった桜製作所というつけ麺屋ができ、
その後、麺や小僧黒琥と移り変わったところ。
今回は徳島ラーメン。以前、シリコンバレーに住んでいた頃に、
ミツワという日系スーパーと同じ建物に”どへんこつ”という、
変わった名前の徳島ラーメン屋があって、結構好きだったんだけど、
それ以来、日本では初の徳島ラーメンを食す。
オープン記念で、1杯500円。

画像


麺は細麺。
スープは豚骨ベースで、ちょっと甘目。
具は、甘く煮た豚バラ、メンマ、もやし、ネギ、そして卵黄。
豚バラと卵黄が特徴だった気がする。
狭い店だけど、丁寧な仕事ぶりが感じられ、
長く続いて欲しいなと思ったのでした。

徳島ヌードル ぱどるラーメン / 元住吉)

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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