堤 @新橋

本日はこじんまりとした宴会。
予約してくれた人によると、会社の人には教えたくない店らしい。
場所は新橋烏森の飲食街の先の静かなところ。

中に入ると、カウンター6席と、2人掛けテーブルが5つとこじんまり。
料理を作る男性1人と、酒ソムリエだという女性1人で切り盛りしているので、
キャパ的にはこれが限界かも。

料理はおまかせコース。
これが一品目から美味しかった。

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前菜盛り合わせは6品。
全部美味しかったけど、奈良漬とクリームチーズを合わせたもの、
小さなグラスに入った人参のすりおろしが絶品。

2品目はお椀。

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出汁がシッカリ。美味し。

次はお造り。

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付いてきたのは醤油ではなく、煎り酒とのこと。
初めてだったけど、魚の味を損なわず、美味しい。

揚げ物はトウモロコシとシンジョウ。

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塩でいただく。

焼き物は鴨。

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不味かろうはずがない。

締めはカマスの炊き込みご飯。

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少し濃い目の味付け。絶品。

大満足。

割烹・小料理 / 汐留駅御成門駅新橋駅

夜総合点★★★★ 4.0


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