味噌専門あびすけ @日吉

日吉のあびすけが、味噌専門になったと聞き、
早速行ってきました。
味噌専門になる前にも行ってないので、これが初訪問。

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カウンターのみの店内。
入口の券売機で、昆布だし玉子入り味噌ラーメン 850円を購入。
お姉さん一人でのオペレーション。

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スープはトロリとした、濃厚味噌味。豚骨と合わせてあるのかな?
麺は太麺、やや縮れている。
具は低温調理だというチャシューがうまい。
メンマは黒っぽくシャキシャキ。
玉ねぎのみじん切りと、キャベツが歯ごたえのアクセントになる。
昆布だし卵は、だしの味が感じられず。

まずまず美味しい、味噌ラーメンでした。

つけめん あびすけ 日吉店つけ麺 / 日吉駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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