ほうきぼし+ @神田

ある日のこと、辛いものが食べたくなった。
外出途中の神田で降りて、駅そばのほうきぼし+へ。なぜ”+”?
汁なし坦々麺のお店。店外の券売機で汁なし坦々麺 850円なりを購入。
他につけ坦々、台湾まぜそばなどもあった。

紙エプロンをして待っていると、ゆで時間7分で到着。

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具はもやしから時計回りで、揚げ麺をベビースターラーメンのように砕いたもの、
小松菜、ナッツを砕いたもの、そして中央に肉味噌。
汁なしと言いながら、汁は底に溜まっていて、しっかりまぜる。
麺は太麺ストレート。自家製麺らしく、いいお味。
それほど辛くなく、うまい。揚げ麺、ナッツの食感が楽しい。
もう少し、麻が強くてもいいかも。
食べていると、首筋に汗が流れた。

ほうきぼし+ 神田店汁なし担々麺 / 神田駅淡路町駅新日本橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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