a la 麓屋 @田町

最近はラーメン、うどんより、圧倒的にそばを食べる機会が多い。
ちゃんとした理由があるんだけど、ここで披露するものでもない。

食べログで田町1位のa la 麓屋へ。
何度か来たことがあるけど、いつも混んでいる。
場所は田町駅から第一京浜を渡って、
慶応仲通り商店街方面へ、進み、突き当り左手前。

店内は立ち食いっぽいけど、高い丸椅子があって10席程度。
石臼で引いたらしい自家製そばを注文が入ってから茹でるので、
ちょっと時間がかかる。

本日の注文は数あるメニューから、季節そばの冷製ペペロンチーノ。
5分ほどでできあがり。

画像


冷製とペペロンチーノがピンと来なかったんだけど、
食べると確かに、ペペロンチーノの味。
オリープオイルを温め、ニンニクスライスと鷹の爪の香りと味を移し、
なすに火を通す。
そこにそばとそばつゆを入れた、という感じか。

そばはしっかりと腰があり、のどごしつるつる。
これはこれで、とってもうまい。

à la 麓屋そば(蕎麦) / 三田駅田町駅芝公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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  • 案山子 @田町 (閉店)

    Excerpt: 食べログの田町 そば屋ランキングの1位が、 いつの間にかa la麓屋から変わっていた。 そのお店は案山子。さっそく、行ってみました。 Weblog: horikenな日常 racked: 2018-01-15 18:12