味噌ラーメン 「伝蔵」 @田町

田町で会議が早く終わったので、ちょっと早めの昼食。
慶応仲通りの「鐵」のあとに居抜きで入った、
味噌ラーメン屋「伝蔵」へ。

メニューは3種類。

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赤味噌と白味噌が730円、黒味噌が780円。
この中から赤味噌を選択。

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スープの色はそれほど赤っぽくなく、魚介をあわせてあるらしい。
ちょっととろりとしたやさしい味。
麺は中細、ちょっと縮れていて、スープと良くあう。
具はあぶりチャーシューがうまい。あとはもやし、めんまとねぎがたっぷり。
普通の味噌ラーメンみたいに、ひき肉と野菜を炒めた具ではなく、
これは先日食べた、「やっとこ」と同じ。

結構おいしかった。次は白味噌を試してみよう。

伝蔵 三田店ラーメン / 三田駅田町駅芝公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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